Wenns mal nicht reicht ... Maggi instant masala noodles!!

In 2 Minuten ist die Nudelsuppe fertig, dann wird auch hier der Magen voll! Tag 24 und ich kann schon kein Krankenhausessen mehr sehen - zeigt das aber nicht dem Professor!! :)

Aber es geht mir immer noch besser als dieser Kuh in der Mitte des untern Bildes die sich gerade Wellpappe-Karton einverleibt... so wie die chapati hier schmecken könnte natürlich eine Verwechslung vorliegen :)

Info am Rande: In der alten Hindutradition wurde das erste Chapati (Fladenbrot) immer einer Kuh gegeben, der letzte Lappen einem Hund - heutzutage gibts halt Mülltonnen.

Zuckerbäcker

Heute durfte ich Chyavanaprash kochen!

Die Früchte werden lang gekocht und dann durch ein Tuch gesiebt.

Das Fruchtmark wird dann in Ghee angebraten, sehr lange, bis das Ghee sich wieder von der Pampe ablöst und sichtbar wird. Dann kommen zu 30kg Fruchtmark ca. 90kg Zucher dazu :)

Gleichzeitig kippt man einen Riesentopf Abkochung aus unten gezeigten Kräutern rein, sehr bitter, darum soviel Zucker.

Zum Schluss kommt nochmal Honig (2kg) mit unten stehenden Kräutern rein. Das grüne Zeug ist übrigens Pippali (langer Pfeffer - womit ich gerade eine Kur mache) in der frischen Form, bei uns bekommt man das gar nicht soooo grüüün :(

Dann möchte ich euch noch Zeigen, wie die Kräuter händisch gereinigt werden von Altmetall (packen Händler rein um das Gewicht hochzutreiben) und Steinen, etc.

Das Kräuterpulver wird hier in einer Tablettenpressmaschine gepresst:

Die Affen schaune dabei gerne zu :)

Hier noch Videos vom Chyavanprash machen und vom heutigen Volksport :)

 chyavanprashherstellung.mp4

 affenartiges spiel.mp4


Dann gings zum Zuckerbäcker, die schauen gut aus, sind aber nicht unser Geschmack! Manche sweets werden versilbert, was auch immer das bringen mag :)

Video: Zubereitung meiner Lieblingssüssigkeit Sohan Papdi

Happy birthday Miriam

Jaaaa, endlich wieder SCHOKOLADE!!!

Südindisch wurde serviert, echt lecker und anders als beim Inder in Austria :)

Li die Tochter vom Klinikleiter Prof. Gupta und Kuchenbäckerin und re unsere Pflanzenheilkundelehrerin

Zurück gings dann indian two wheeler style  mit kaschmir helmet

Video:

Happy birthday und Kuchenanschnitt

ohne worte

Die Drachen sind los! Kite Festival

Heute stieg das Kite Festival wo die Sonne wieder an Kraft gewinnt und in ein anderes Sternzeichen rückt.... Da werden Tagsüber bei lauter Musik Drachen gestartet und bei Dunkelheit kommen kleine Miniheißluftballonlaterenen zu Tausenden inklusive Feuerwerk dazu. Es wird 2 Tage durchgefeiert und die Familien werden aus aller Welt eingeflogen...

 Die Punkte sind keine Sterne, alles fliegende Lampenschirme! 

Videos dazu:

Die Drachen sind los! .avi

Balooooons 

Ein Kellner pro Person

Da heute mal Feiertag war, gings zum Essen in ein feines Restaurant. Natürlich indisch - ein Kellner für jede Person. Einer der ständig löffelweise Essen nachschöpft, einer der mit einem Handtuch die Fliegen weg scheucht, und einer der die anderen Zwei bei der Arbeit beobachtet und gute Ratschläge gibt. Ganz viel gutes Essen plus Trinken und dann auch noch Chai um 330 Rupies = 4 Euro.

 Kopfbedeckung hatte ich nicht mit, also Turban bauen...

Auf dem Heimweg wieder allerhand tierisches wie z.B. dieser Zuckerrohrschwertransporter und die Kuh mit Vogel (Video) ...

Kuh hat Vogel